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ASSOCIAZIONE PRODUTTORI FAGIOLO DI CONTRONE

Benvenuti sul sito ufficiale dell'"Associazione Produttori Fagiolo di Controne"

L'associazione è costituita da titolari di aziende agricole site nel territorio del comune di Controne, sui cui terreni viene seminato, coltivato e raccolto il fagiolo che ne acquisisce le spiccate caratteristiche ed uniche peculiarità. Il fagiolo di Controne ha la particolarità di avere il seme, come il baccello che lo contiene, completamente bianco ed è particolarmente pregiato per l’alta digeribilità e per la buccia sottile.

La semina dell'ecotipo "Fagiolo di Controne" viene effettuata nella prima e seconda decade di luglio in modo tale da avere la piena fioritura nella prima metà di settembre. La raccolta dei baccelli secchi di fagioli avviene nel mese di Novembre.

Anche questo prodotto rientra tra le produzioni tipiche che Slow Food ha voluto nell'elenco delle specialità italiane da salvare.

31° Sagra del Fagiolo di Controne - 30 Novembre / 1 Dicembre 2013 - Vi aspettiamo !!